レストラン ツジ ロゴマーク
営業時間
・定休日

〒745-0005

山口県周南市児玉町2丁目28

0834-21-2870

MENU

Lunch Menu

ランチメニュー

11:00〜14:00(L.O. 13:00)

  • あんず¥6,600

    • 本日のオードブル
    • 本日のスープ
    • 黒毛和牛のステーキ(100g)
      ヒレ肉 または サーロイン
    • パン or ライス
    • コーヒー

    +2,200円でフィレ肉をシャトーブリアンまたはサーロインに変更できます。
    (シャトーブリアンは大変希少な部位の為、数に限りがございます。)

  • 椿つばき¥4,400

    • 本日のサラダ
    • 本日のスープ
    • 黒毛和牛のヒレ肉とサーロインステーキ(80 g)
    • パン or ライス
    • コーヒー
  • かえで¥3,300

    • 本日のサラダ
    • 和牛もも肉のステーキ(120 g)
    • パン or ライス
    • コーヒー
  • TSUJIの牛肉ハンバーグ¥2,200

    牛肉を100%使用。
    黒毛和牛の牛脂をバランス良く加え、お店で一つ一つ手作りしています。

    • 本日のサラダ
    • 本日のスープ
    • 牛肉100%のハンバーグ
    • パン or ライス
    • コーヒー
  • TSUJIカレー¥2,000

    黒毛和牛のすじ肉をふんだんに使用。
    何キロもの玉ねぎやフルーツを4日以上かけて炒め、フォンドヴォーを加えて甘くてスパイシーなカレーに仕上げました。

    • 本日のサラダ
    • TSUJIの牛すじ煮込みカレー
    • ミニデザート
    • コーヒー
  • 冬季限定 ビーフシチュー¥2,500

    • 本日のサラダ
    • 黒毛和牛のビーフシチュー
    • パンorライス
    • コーヒー
  • トッピングメニュー

    • 目玉焼き¥100
    • モッツァレラチーズ¥100
    • 温野菜¥100
    • パン、ライス増量¥100
    • ライスを黒毛和牛すじ肉のカレーに変更¥550
    • スープ付き¥500
    • デザート付き¥300

Dinner Menu

ディナーメニュー

17:00〜21:00(L.O. 20:00)
仕入れ状況によっては内容に変更がある場合がございます。

  • やわらぎコース¥16,500(前日までの完全予約制)

    アミューズブーシュからデザートまでゆったりとお楽しみいただけるコース。
    やわらぎ”は先代の辻和子さんのお名前から1字いただきました。

    • Aperitif

      ブルゴーニュ産シードル

    • Amuse bouche

      本日のアミューズブーシュ

    • Hors-d'oeuvre

      本日のオードブル

    • Deuxieme

      2番目のオードブル

    • Soupe

      旬の野菜のスープ

    • Poisson

      旬のお魚を本日の調理法で

    • Granite

      お口直しのグラニテ

    • Viande

      黒毛和牛のシャトーブリアンステーキ
      または
      黒毛和牛のサーロインステーキ

    • Dessert

      本日のデザート盛り合わせ

    • Café

      コーヒー

  • ツジコース¥11,000

    和コースをよりお手軽にお楽しみ頂けるコース。
    記念日や特別な日に。

    • Aperitif

      ブルゴーニュ産シードル

    • Amuse bouche

      本日のアミューズブーシュ

    • Hors-d'oeuvre

      本日のおすすめオードブル

    • Soupe

      旬の野菜のスープ

    • Poisson

      旬のお魚を本日の調理法で

    • Viande

      黒毛和牛のシャトーブリアンステーキ
      または
      黒毛和牛のサーロインステーキ

    • Dessert

      本日のデザート

    • Café

      コーヒー

  • ローズコース¥7,700

    辻の周りを囲むように咲くバラの花からこのコースの名前をつけました。
    フィレ肉の中でもよりシャトーブリアンに近い部位を使用。

    • Aperitif

      ブルゴーニュ産シードル

    • Amuse bouche

      本日のアミューズブーシュ

    • Hors-d'oeuvre

      本日のオードブル

    • Soupe

      旬の野菜のスープ

    • Viande

      黒毛和牛のヒレステーキ

    • Dessert

      本日のデザート

    • Café

      コーヒー

Special Menu

特別メニュー

  • プロポーズ¥11,000〜

    お好きなコースに花束をつけた特別なコース。

    一生に一度のイベントをRESTAURANT TSUJIにおまかせください。

    ヒミツのプレゼントつき。

    なるべく早めのご予約をお願い致します。

  • お誕生日

    デザートにお好きなメッセージをお入れします。

    ご料金はいただいておりません。

    お子様、お孫さんの特別なお誕生日には小さなケーキをご用意できます。

    まだ生クリームが食べられないベビーちゃんにはヨーグルトやフルーツで作ったケーキもご用意できます。

    小さなお子様も個室があるから安心です。

    かわいいエプロンもお貸しいたします。

  • ご記念日

    いつもは照れて言えない「ありがとう」や「○年目の結婚記念日」をデザートメッセージに。

    心に残るスペシャルな日になること間違いなし。

Takeout Menu

お持ち帰り

  • 黒毛和牛ステーキのお弁当¥4,320〜

    ご法事やお祝い事にもぴったりな二段のお弁当です。
    ステーキの他にも自社農園のオーガニック野菜や本日のおすすめオードブルを詰め合わせました。

    *前日までのご予約をお願い致します
    *写真のお弁当は4320円です
    *ステーキはお好みの大きさがお選びいただけます
    *アレルギーをお持ちの方はご予約のお電話でお知らせください

  • 黒毛和牛のしぐれ重¥3,000

    黒毛和牛の牛すじをとろとろになるまで煮込み、甘辛く炊き上げました。
    当日のご注文もご相談ください。

  • TSUJIカレーのお弁当¥1,500

    黒毛和牛ヒレ肉の牛すじと香味野菜やフルーツをふんだんに使用し4日かけて作りあげました。
    甘くてスパイシーなカレーです。

  • ハンバーグ弁当¥1,500

    牛肉100%にこだわりました。
    一つ一つ手作りのハンバーグです。

  • ホームパーティお1人様 ¥5,000〜

    ホームパーティやお誕生会のお料理も承ります。
    ご予算やメニューについてはお気軽にお問い合わせください。
    ☆写真のお料理はお1人様¥5,000、7人分のお料理です。

A La Carte

単品料理

  • 黒毛和牛のステーキ

    和牛とは牛の品種に着目した区分で、日本で長い時間をかけて品種改良されてきた黒毛和牛などの4種とそれらの交雑種のみです。それ以外は「和牛」と表示することができません。

    と、農林水産省のHPに記載があります。RESUTAURANT TSUJIでは黒毛和牛以外の牛肉を仕入れることはありません。トップクラスの牛肉の中でもヒレ肉とサーロインのみを厳選して提供いたします。

    • シャトーブリアンステーキ

      TSUJIの看板ともいえるシャトーブリアンステーキ。
      赤身と脂身のバランスが素晴らしく、是非ともお試し頂きたい一品。
      最高のヒレ肉の中からさらに中心部を選んだもののみをシャトーブリアンといいます。
      一頭から400 gから600 gほどしか取れない大変希少な部位です。

    • サーロインステーキ

      脂身がお好きな方におすすめ。
      サーロインの中でも真ん中の美味しい部位をセレクト。

    サーロイン シャトーブリアン ヒレ肉
    150 g ¥5,940 ¥10,890 ¥9,400
    200 g ¥7,920 ¥14,520 ¥12,540
    250 g ¥9,900 ¥18,150 ¥16,670
    300 g ¥11,880 ¥21,780 ¥18,810

    単品のお値段に+2,000円で、サラダ、スープ、ミニデザート、コーヒー付きのコースにできます。

  • 本日のサラダ¥880

    季節の野菜をオリジナルドレッシングで。

  • 本日のオードブル¥1,650

  • 牡蠣のオーブン焼き¥880

  • 本日のフォアグラ料理¥1,900

  • 季節のスープ¥880

  • 本日のお魚料理¥2,200

  • 本日のデザート盛り合わせ¥1,100

    手作りのケーキやアイスクリームを盛り合わせました。

  • パン¥330

  • ライス¥330

Drink Menu

お飲み物

Alcohol

  • 赤ワイン

    ムーチョ マス

    Felix Solis Mucho Mas

    ベリーやスミレの花の清涼感のある香り。ブルーベリーやピーチの様なトロピカルな果実味に、程よいタンニンが加わりジューシーで引締まった新感覚派ワイン。

    スペイン ラ・マンチャ・赤/ミディアムボディ

    モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

    Fantini Montepulciano D'abruzzo

    煮詰めたジャムやバルサミコ、少し野性的なベリーフルーツの香り。色合いや香りとは対照的に柔らかいほのかな甘さのある果実味が特長です。

    イタリア アブルッツォ・赤/ミディアムボディ

    シャトー・モン・ペラ ルージュ

    Chateau Mont-Perat Rouge

    プラムやカシスなど果実の甘やかなアロマ。活き活きとした果実味と滑らかなタンニンがスムースで心地良い口当たりです。

    フランス ボルドー・赤/フルボディ

    サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン

    Submission Cabernet Sauvignon

    熟した苺、ブルーベリーのチョコレート漬け、カシスのフレーバーが豊かなオークのアロマと見事な調和を作り出している。柔らかなボディだが1本筋が通っていて滑らかなテクスチャー。

    アメリカ カリフォルニア・赤/フルボディ

    ファン・ヒル シルバー・ラベル

    Juan Gil Silver Label

    樹齢40年以上の古樹のモナストレル種を100%使用。ブルーベリーなど果実と樽由来のトースティな香り、艶やかなタンニンは甘い。非常にジューシーでエレガントな果実味の旨みの余韻が長く続きます。

    スペイン フミーリャ・赤/フルボディ

    ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション
    バーボン・バレルエイジド カベルネソーヴィニヨン

    Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-aged Cabernet Sauvignon

    カリフォルニアのワイン作りの技とアメリカ南部のバーボンウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイルで、ヴァニラや香ばしいオークの香りと、熟した黒い果実の風味が印象的です。

    アメリカ モントレー・赤/フルボディ

    シャトー・モンテュス

    Chateau Montus Rouge

    ハリウッド・スター「トム・クルーズ」も愛飲。ブラックベリーなどの凝縮感にスパイスの香りが広がり、緻密で芳醇なタンニンが上品に感じられます。

    フランス マディラン・赤/フルボディ

    プライベート リザーブ サン・テミリオン
    ドメーヌ バロン ド ロートシルト

    Private Reserve Saint-Emilion Barons de Rothschild

    活き活きとした豊かな香りが広がり、果実の味わいと揉和なタンニンが融和したエレガントなワイン。 サン・テミリオンの1級畑も含め厳選されたブドウを使用。シャトー ラフィット ロートシルトのワイナリーグループ。

    フランス ボルドー・赤/フルボディ

  • 白ワイン

    クマ オーガニック トロンテス

    Cuma Organic Torrontes

    オーガニック認証の有機葡萄100%使用。バラ、オレンジピール、フレッシュな桃や花の香り。豊かな果実味があり、心地よい酸が特長です。

    アルゼンチン・白/辛口

    シャトー・モン・ペラ ブラン

    Chateau Mont-Perat Blanc

    グレープフルーツなどのフレッシュながらもほんのり甘い豊かな果実香の中に樽香のニュアンス。ふくよかな果実味と穏やかな酸の、ボリューム感。

    フランス ボルドー・白/辛口

    ジャン・レオン 3055 シャルドネ

    Jean Leon 3055 Chardonnay

    有機栽培のブドウを使用したオーガニックワイン。南国系のフルーティな力強いアロマ。爽やかで飲み口もすっきりとしたワインです。

    スペイン カタルーニャ・白/辛口

    サブミッション シャルドネ

    Submission Chardonnay

    パイナップルやグリーンマンゴーなどのトロピカルフルーツやオレンジピール、微かな桃の花など華やかなアロマで始まり、アーモンドや焼き菓子の芳ばしさが現れる。まさにカリフォルニアワインの王道。

    アメリカ カリフォルニア・白/辛口

    ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション
    バーボン・バレルエイジド シャルドネ

    Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-aged Chardonnay

    焼いた林檎、洋ナシ、パイナップル、ライムのアロマに焦がしたオーク樽のニュアンスを感じます。酸のバランスがとれたリッチで、クリーミーな印象のワインです。

    アメリカ カリフォルニア・白/辛口

    シャブリ ドメーヌ ゲゲン

    Chablis Premier Cru Domaine Gueguen

    アプリコットの様な香とまろやかな酸味。柔らかな甘みがあり、軽快な味わい。無農薬で栽培されたシャルドネを使用。

    フランス ブルゴーニュ・白/中辛口

  • スパークリングワイン

    プロスペロ グラン・セレツィオーネ ブリュット

    Prospero Gran Selezione Brut

    瑞々しいマスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ。優しい味わいの甘口のスパークリングワインです。

    スペイン カスティーリャ・泡/辛口

  • ウイスキー

    • ¥770
    • ¥1,430
    • 山崎 12年¥1,980
  • ビール

    • アサヒスーパードライ¥880
    • カールスバーグ¥880
    • ブルックリンラガーディフェンダーIPA¥1,100
    • スプリングバレー Daydream¥880

Non-Alcoholic

  • ピエール・ゼロ ブランドブラン200 ml¥880

  • 750 ml¥2,750

    ノンアルコールのスパークリングワイン。
    シャルドネ100%から造られる爽やかな味わいの辛口スパークリング

  • ピエール・ゼロ・ロゼ・スパークリング750 ml¥2,750

    ノンアルコールのロゼスパークリングワイン。

  • スパークリンヴァルドランス ポムビオグラス¥770

  • 250 ml¥1,870

    農薬不使用のフランス産りんごを100%使用。
    砂糖、香料、酸化防止剤を一切加えず作られたノンアルコールのシードル。

  • オールフリー¥700

Soft Drink

  • 信州産ふじ すりおろしりんご汁¥770

  • 国産 白桃ジュース¥770

  • 山口県産 柚子ジュース¥770

  • ブラッドオレンジジュース¥770

  • 黒酢ザクロミックス¥770

  • コカ・コーラ¥660

  • ジンジャーエール¥660

  • ナチュラルミネラルウォーター¥550

  • スパークリングウォーター¥550

  • ウーロン茶¥550

すべての価格は消費税込みの価格です。